Sur la combe, 52 400 Guyonvelle

Restaurant – Bistrot L’Assiette II

Menu Carte

Pour vous mettre en appétit

La Dolce Vita : Tomates, Mozzarella Di Buffala, crème de Mascarpone au Basilic

Crémeux de Chèvre frais, Magret fumé, pommes Grany-Smith au Sirop d’Erable  
                   
Tartare de Thon frais ou Saumon d’Ecosse aux Agrumes 

Tomates de Variétés anciennes, crémeux à la Mozzarella Di Buffala        
Les entrées dès 9 €

 

Nos Plats tartares :
Bœuf coupé au couteau, Origine Salers 18 €
Thon ou Saumon d’Ecosse aux Agrumes 18 €

Nouveauté Fromage Gourmand :
Chaource, Comté, Morbier,                                    8,50 €

Pates de fruits, cerneaux de noix, chiffonnade de chicons ,

Shot de Porto Blanc pour plus d’originalités

Menu Carte

« Coté Terre »

Entrecôte de Bœuf =, 300g environ, sauce à la fourme d’Ambert,
frites, salade                                                                              19 €

Magret de canard du Sud Ouest aux fil de Saison                   19 €
frites, salade 

Coeur de Rumstek, Sauce au Langres
Frites, salade                                                                           19 €

« Coté Mer »

Dos de Cabillaud frais, Riz Vénérée, crème de Laitue au Wakamé,
Purée de Pommes de Terre à la Vanille.                                          19 €

Thon sur Thon : sauce-miel soja,                                                     19 €
Pané aux graines de sésame

L’explosion des sens

Dans l’esprit d’une tarte au citron meringuée revisitée

Crème de chocolat noir, fruits rouges, mousse de patate douce.

La Miss-Erable Chouchou : Framboises, concentré de lait, spéculos, crème de Mascarpone, et framboises fraiche, Sirop d’Erable, crème fouettée.

L’incontournable Coupe Antillaise 1967 : Glace Rhum-Raisin, Ananas, Rhum & Crème fouettée.

La coupe Augustino 2008 : Glace caramel Beurre salé, Sirop d’Erable & Crème fouettée.

L’Antarctique : Glace chocolat – Menthe, Get 27

Les desserts : 7 €

Menu Enfant – 12 ans : 11 € – Plat & Duo de Glaces
La coupe Enfant Canaille :

Article Journal de Haute Marne du 18/07/2020 :


Les jours de fermeture du Restaurant, nous proposons aux Robinsons le Panier Gourmet à prendre & savourer en cabane. 

Menu indicatif en fonction des disponibilités

Entrée : Salade composé
ou
Rillettes de poulet fermier

Plat : Pavé de Cerf aux morilles, pomme de terre du jardin ou frites 

ou Confit de Poulet, crème de cèpes
ou Aile de Raie, Crème de condiments

Dessert : Crumble pomme rhubarbe
ou Pana Cotta

24 € TTC par personne
Livraison à la cabane à l’heure de votre choix entre 19h30 et 21h.

Menu enfant moins de 12 ans : Poulet-frites / Dessert à 11 € TTC

Mode de paiement

Carte Bleu, Visa, Mastercard, Espèces, Chèque, Ticket Restaurant et ANCV Chèque Vacances sans limites

Réservations recommandées

Cabanistes ou bien locaux, nous vous recommandons fortement de réserver à l’avance votre tablée

06 56 70 81 80 ou 03 25 84 66 56

Horaires d'ouverture Hiver

Restaurant ouvert les vendredi et samedi soir

Ouvert le Dimanche Midi sur réservation